Описание растения
Морковь дикая относится к семейству сельдерейных. Она представляет собой травянистое растение. Листья у нее длинные и перисто-рассеченные. Черешки по-особому опушенные. Корнеплод образуется еще в первых год после посадки. Цвести же начинает только на второй год. Цветки собираются в зонтик. Плоды у моркови представлены двусемянками. Ботва вырастает большая. Польза для грунта большая, если ботва правильно обработана.
Морковь выращивают почти на каждом огороде. Ботва, польза которой известна в медицине, используется как удобрение. Садоводы только рады будут посадить овощ у себя на грядке. Ботва же считается отходом. Они тщательно выбирают сорта, ухаживают за растением. И оно дает им прекрасные плоды. А дело все в том, что растение теплолюбивое, любит уход. Ухаживать за морковкой тоже нужно правильно, чтобы потом ее можно было употреблять в пищу и в лечебных целях. Все это способствует обогащению целебными свойствами. Ее полезные свойства известны каждому. Корни морковь дикая имеет съедобные. Они и имеют наибольшую ценность, поскольку употребляются в пищу в любом виде. В них содержится большое количество витамина А, польза которого для зрения известна уже давно. Но больше его содержит не ботва, а сам овощ.
Морковь используют для приготовления салатов, для консервации, употребляют и в сыром виде. Каждый человек знает о полезных свойствах этого чудесного овоща. Но в больших количествах он может нанести вред не только для зрения, но и для всего организма.
Морковь дикая изначально выращивалась не ради съедобных корнеплодов. В давние времена ценились ее листья и семена. Морковь дикая встречается еще в античных источниках.
Полезные свойства моркови
Морковь дикая имеет в своем составе ряд витаминов группы В, С, К, Е, РР. Она богата на каротин, который в организме способен преобразовываться в витамин А, который полезен для зрения. В моркови содержится много углеводов и белков, которые служат строительным материалом для многих клеток организма. Овощ содержит много минеральных веществ: калий. Магний, железо, фосфор. Богата морковь на фтор и йод.
Наиболее распространенный вид – морковь сибирская медуница. Она содержит специфические эфирные масла, которые придают ей утонченный вкус и приятный аромат.
В овоще содержится бета-каротин, который необходим для нормальной работы легких. Он считается прямым предшественником натурального витамина А, полезного для зрения. Наибольшую пользу он приносит для молодых женщин. Вещества, находящиеся в моркови оказывают влияние на сетчатку глаза. Желательно употреблять в пищу как можно больше моркови тем людям, у которых имеются проблемы со зрением и быстрая утомляемость глаз.
Для каждодневного рациона активного человека морковь сибирская медуница незаменима. Сырая и твердая морковка способствует укреплению зубов и десен, доказана польза при лечении стоматитов. Она приносит большую пользу детям, поскольку в ней есть витамин А, который способствует росту. Он поддерживает зрение на хорошем уровне. Устраняет проблемы сухости и высыпаний на коже. Морковный сок используют при гиповитаминозах, заболеваниях печени, почек, сердца, при нарушениях функции желудка, минерального обмена и малокровии. При колите рекомендуется есть пюре из перетертой моркови. Польза, которую могут приносить семена и ботва, используются в народной медицине для устранения проблем зрения.
Вареная морковь помогает при панкреатите, колите, дисбактериозе кишечника. Ее употребление показано при нефритах и развивающихся злокачественных опухолях. Овощ хорош как противомикробное средство. Сок морковки закапывают в нос при лечении насморка. Помогает морковный сок при панкреатите. Отварную морковь рекомендуется есть людям, которые страдают сахарным диабетом. Для усвоения организмом витамина А ее употребляют с растительным маслом или со сметаной. Овощ обладает мочегонными и желчегонными свойствами.
В состав входит много фитонцидов, которые выступают в роли натуральных антибиотиков. Морковный сок способствует уничтожению бактерий в полости рта. Однако больше всего лечебных свойств связано с содержанием каротина. Он считается хорошим антиоксидантом. При недостатке витамина А в организме может ухудшиться зрение, обща выносливость организма, может развиться малокровие. Овощ необходим детям для нормального роста и развития. Он помогает правильно формироваться костному скелету, способствует развитию мускулатуры, отвечает за жизненно важные процессы. При этом польза его для зрения просто неоценима. Лечебные свойства используют в народной медицине.
Свежевыжатый морковный сок полезен для сухой кожи. Он применяется при дерматитах и кожных микозах. Его свойства используют в народной медицине. Помогает он при некоторых болезнях глаз, поскольку биологически активные вещества действуют на развитие глазного яблока. Морковный сок способствует лучшей работе поджелудочной железы. Морковный сок показан при начальных стадиях онкологических заболеваний. Он способен продуцировать здоровые клетки и угнетать образование патологических. Однако для лечения новообразований сок обязательно должен быть свежевыжатый. Стакан свежевыжатого сока укрепляет иммунитет. Полезные свойства его неоценимы.
Овощ в небольших количествах способна укреплять нервную систему. Но здесь тоже есть противопоказания. Она действует на почки, печень и желчный пузырь. Морковный сок рекомендуют принимать для молодых женщин при беременности и кормлении грудью. Он насыщает грудное молоко всеми необходимыми витаминами. Однако для того, чтобы принимать данный овощ в лечебных и профилактических целях, необходима предварительная консультация врача. Ведь любое, даже самое полезное средство, может нанести непоправимый вред организму. Поэтому перед употреблением необходимо знать все противопоказания и запреты на данный продукт. Лечебные свойства используют при нарушениях зрения. В народной медицине польза, которую приносят семена и ботва, ценится очень высоко.
Противопоказания и вред моркови
Несмотря на все полезные свойства, такой овощ, как морковь имеет противопоказания. Ее чрезмерное употребление может привести к развитию гипервитаминоза А. Не рекомендуется ее употреблять для мужчин, которые курят. Сок моркови следует употреблять только в ограниченных количествах. Он может вызвать сонливость, вялость, сильную головную боль и даже рвоту. Нельзя есть много овоща при язве желудка и воспалениях кишечника. Поскольку ее часто выращивают для продажи промышленным путем, то в нее добавляют много химических веществ. Поэтому лучше употреблять натуральный домашний продукт, нежели предлагаемую для покупки химию.
Загрузка...